解決豬排泄物對環(huán)境的污染及惡臭問題、長期以來，世界各國科學(xué)家曾研究了許多處理技術(shù)和方法，如：糞便的干處理、堆肥處理、固液分離處理。飼料化處理、佛石吸附惡臭氣等處理技術(shù)以及干燥法、熱噴法和沼氣法處理等等，這些技術(shù)在治理豬糞尿污染上雖然都有一定效果，但一般尚需要較高的投入到目前為止，還沒有一種單一處理方法就能達到人們所要求的理想效果。因此，必須通過多種措施，實行多層次。多環(huán)節(jié)的綜合治理，采取標本兼治的原則，才能有效地控制和改善養(yǎng)豬生產(chǎn)的環(huán)境污染問題。
合理規(guī)劃，科學(xué)選址，按照可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略確定養(yǎng)殖規(guī)模與布局
1．l 合理規(guī)劃，科學(xué)選址
集約化規(guī)?；i場”>養(yǎng)豬場對環(huán)境污染的核心問題有兩個，一個是豬糞尿的污染，另一個是空氣的污染。合理規(guī)劃，科學(xué)選址是保證豬場安全生產(chǎn)和控制污染的重要條件。在規(guī)劃上，豬場應(yīng)當建到遠離城市、工業(yè)區(qū)、游覽區(qū)和人口密集區(qū)的遠郊農(nóng)業(yè)生產(chǎn)腹地。在選址上，豬場要遠離村莊并與主要交通干道保持一定距離，有些國家明確規(guī)定，豬場應(yīng)距居民區(qū)2km以上；避開地下生活水源及主要河道；場址要保持一定的坡度，排水良好；距離農(nóng)田、果園、菜地、林地或魚池較近，便于糞污及時利用。
1．2 根據(jù)周圍農(nóng)田對污水的消納能力，確定養(yǎng)殖規(guī)模
發(fā)展畜牧業(yè)生產(chǎn)一定要符合客觀實際，在考慮近期經(jīng)濟利益的同時，還要著眼于長遠利益。要根據(jù)當?shù)丨h(huán)境容量和載畜量，按可持步發(fā)展戰(zhàn)略確定適宜的生產(chǎn)規(guī)模，切忌盲目追求規(guī)模，貪大求洋，造成先污染再治理的勞民傷財?shù)谋粍泳置?。目前，豬場糞污直接用于農(nóng)田，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)良性循環(huán)是一種符合我國國情的最為經(jīng)濟有效的途徑。這就要求豬場的建設(shè)規(guī)模要與周圍農(nóng)田的糞污消納能力相適應(yīng)，按一般施肥量（每667m2每茬10kg氮和磷）計算，一個萬頭豬場年排出的氮和磷，需至少333．33公頃年種兩茬作物的農(nóng)田進行消納，如果是種植牧草和蔬菜，多次對割，消納的糞污量可成倍增加。因此牧場之間的距離，要按照消納糞污的土地面積和種植的品種來確定和布局。此外，豬場糞水與養(yǎng)魚生產(chǎn)結(jié)合，綜合利用，也可收到良好效果。通過農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)結(jié)合和牧漁結(jié)合，可以實現(xiàn)良性循環(huán)。
1．3 增強環(huán)保意識，科學(xué)設(shè)計，減少污水的排放
在現(xiàn)代化豬場建設(shè)中，一定要把環(huán)保工作放在重要的位置，既要考慮先進的生產(chǎn)工藝，又要按照環(huán)保要求，建立糞污處理設(shè)施。國內(nèi)外對于大中型豬場糞污處理的方法，基本有二：一是綜合利用，二是污水達標排放。對于有種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的農(nóng)場、村莊和廣闊土地的單位，采用‘綜合利用’’的方法是可行的，也是生物質(zhì)能多層次利用、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)和保證農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的好途徑：否則，只有采用‘污水達標排放’的方法、才能確保養(yǎng)豬業(yè)長期穩(wěn)定的生存與發(fā)展。
大中型豬場一定要把污水處理系統(tǒng)納入設(shè)計規(guī)劃，在建場時一并實施，保證一定量的糞污存放能力，并且有防滲設(shè)施。在生產(chǎn)工藝上，既要采用世界上先進的飼養(yǎng)管理技術(shù)，又要根據(jù)國情因地制宜，比如在我國，勞動力資源比較豐富，而水資源相對反乏，在規(guī)模豬場建設(shè)上可按照糞水分離工藝進行設(shè)計，將豬糞便單獨收集，不采用水沖式生產(chǎn)工藝，盡量減少沖洗用水，繼而減少污水的排放總量。
如深圳市農(nóng)牧公司采用生物學(xué)和生態(tài)學(xué)方法，對年產(chǎn)20000頭豬的規(guī)?；i場排放的污水先經(jīng)上流式厭氧污泥過濾器處理，然后進人生物氧化塘。魚塘及土地處理系統(tǒng)，使排放的污水達到國家污水排放標準，建立起豬、魚、農(nóng)果、牧草的農(nóng)業(yè)生態(tài)的良性循環(huán)。
減少豬場排污量的營養(yǎng)措施
畜牧業(yè)的污染主要來自于豬的糞、尿和臭氣以及動物機體內(nèi)有害物質(zhì)的殘留，究其根源來自于飼料。因此近年來，國內(nèi)外在生態(tài)飼料方面做了大量研究工作，以期最大限度地發(fā)揮豬的生產(chǎn)性能，并同時將畜牧業(yè)的污染減小到最低限度，實現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。令人欣慰的是，在這方面我國已取得了階段性的成果。
2．l 添加合成氨基酸，減少氮的排泄量
按‘理想蛋白質(zhì)’模式，以可消化氨基酸為基礎(chǔ)，采用合成賴基酸。蛋氨酸、色氨酸和蘇氨酸來進行氨基酸營養(yǎng)上的平衡，代替一定量的天然蛋白質(zhì)，可使豬糞尿中氛的排出減少50％左右。有試驗證明：豬飼料的利用率提高0．l％，養(yǎng)分的排泄量可下降3。3％；選擇消化率高的日糧可減少營養(yǎng)物質(zhì)排泄5％；豬日糧中的粗蛋白每降低1％，氮和氨氣的排泄量分別降低9％和8．6％，如果將日糧粗蛋白質(zhì)含量由18％降低到15％，即可將氮的排泄量降低25％。歐洲飼料添加劑基金會指出，降低飼料中粗蛋白質(zhì)含量而添加合成氨基酸可使氮的排出量減少20％～25％。除此之外，也可添加一定量的益生素，通過調(diào)節(jié)胃腸道內(nèi)的微生物群落，促進有益自仿生長繁殖，對提禽飼料的利用率作用明顯，可降低氮的排泄量29％～25％。
2．2 添加植酸酶，減少磷的排泄量
豬排出的磷主要因為植物來源的飼料中2／3的磷是以植酸磷和磷酸鹽的形式存在的，由于豬體內(nèi)缺乏能有效利用植酸磷的各種酶，因此，植酸磷在體內(nèi)幾乎完全不被吸收，所以必須添加大量的無機磷，以滿足豬生長所需。未被消化利用的磷則通過糞尿排出體外，嚴重污染了環(huán)境。而當飼料中添加植酸酶時，植酸磷可被水解為游離的正磷酸和肌醇，從而被吸收。
以有效磷為基礎(chǔ)配置日糧或者選擇有效磷含量高的原料，可以降低磷的排出，豬日糧中每降低0．05％的有效磷，磷的排泄量可降低8％；通過添加植酸酶等酶制劑提高谷物和油料作物餅粕中植酸磷的利用效率，也可減少磷的排泄量。有試驗表明，在豬日糧中使用200～1000單位的植酸酶可以減少磷的排出量25％～50％，這被看作是降低磷排泄量的最有效的方法。
2.3 合理有效地使用飼料添加劑，減少微量元素污染
除氮和磷的污染外，一些飼料添加劑的不合理利用特別是超量使用也對豬安全生產(chǎn)和環(huán)境污染構(gòu)成極大威脅，如：具有促進生長作用的高銅制劑和砷制劑等。
在豬的飼養(yǎng)標準中規(guī)定，每1kg飼糧中銅含量為4×l0-6×10-6，而在實際應(yīng)用中為追求高增重，銅的含量高達150×10-6～200×10-6，有的養(yǎng)豬場面（戶）以豬糞便顏色是否發(fā)黑來判定飼料好壞，而一些飼料生產(chǎn)廠家為迎合這種心態(tài)，也在飼料中添加高鋼。試驗表明，在飼糧中添加150×10-6～200×10-6銅對仔豬生長效果顯著，對中豬仍有較好效果，而在大豬則沒有明顯效果。銅對豬前期的促生長作用是肯定的。但如果超量使用，卻會對環(huán)境污染和人畜安全帶來嚴重后果，超劑量的銅很容易在豬肝、緊中富集。給人畜健康帶來直接危害。仔豬和生長豬對銅的消化率分別只有18％～25％和10％～20％，可見，大量的銅會隨糞便排出體外。因此，在豬飼糧中，除在生長前或適當增加鋼的含量外，在生長后期按飼養(yǎng)標準添加鋼即可保證豬的正常生長，議減少對環(huán)境的污染。
砷的污染也不容忽視，據(jù)張子儀研究員按照美國FAD允許使用的砷制劑用量測算，一個萬頭豬場連續(xù)使用含砷制劑的藥物添加劑，如果不采取相應(yīng)措施處理糞便，5～8年后可向豬場周圍排放出近1000kg的砷。
2.4 使用除臭劑，減少臭氣和有害氣的污染
一種絲蘭屬植物，它的提取物的兩種活性成分，一種可與氨氣結(jié)合，另一種可與硫化氫氣體結(jié)合，因而能有效地控制臭味，同時也降低了有害氣體的污染。另據(jù)報道，在日糧中加活性碳、沙皂素等除臭劑，可明顯減少糞中硫化氫等到臭氣的產(chǎn)生，減少糞中氨氣量40％～50％。因此使用除臭劑是配制生態(tài)飼料必需的添加劑之一。
